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Sommerliches Eis am Stiel

Juni 6, 2018

Und weil man bei diesen heißen Temperaturen einfach nicht genug davon haben kann, gibt es heute nochmal ein Rezept für ein leckere Eis am Stiel!

Bei Opa im Garten gibt es gerade richtig viele Erdbeeren. Und da ich bei diesem Temperaturen dauern Lust auf Eis habe, kam mir die Idee für ein leckeres Erdbeer-Eis-am-Stiel der gesunden Art. Dabei habe ich die Sahne weggelassen und auch den Zuckeranteil gering gehalten und stattdessen frische Erdbeeren und Naturjoghurt verwendet.

Für mich ist das eine etwas gesündere Variante zum herkömmlichen Eis, aber mindestens genau so lecker, wenn nicht sogar besser! 🙂

Zutaten

  • 200g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Etwas Zitronensaft
  • 200g Naturjoghurt
  • Etwas Honig
  • Etwas Knuspermüsli

Zubereitung

  • Erdbeeren waschen und alles Grüne entfernen.
  • Die Erdbeeren pürieren. Den Vanillezucker und einen guten Spritzer Zitronensaft hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
  • Separat den Joghurt, etwas Honig und einen Spritzer Zitronensaft mit einander vermengen.
  • Als Eis-Formen kannst du Plastikschnapsgläser nehmen, es gehen aber auch kleine Silikon-Muffinformen.
  • Nun die zwei Massen in deine Formen abwechselnd Schichten und als kleines Highlight noch ein paar Knsuper-Müsli-Stücke darauf verteilen.
  • Nun nur noch einen Plastiklöffel in die Masse zu stecken und dann kommen die Formen ab ins Gefrierfach.
  • Nach ca. 5h sollte die Masse fest sein und damit ist dein Eis am Stiel fertig!
  • Lass es dir schmecken!

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